值得一提的是，本次茶艺交流赛上，还出现了新兴茶品——普洱茶膏的茶艺表演。茶膏作为中国传统养生茶品，拥有很长的历史，一度成为是清皇室的御用饮品，随着清王朝的覆灭而消失，外界知之甚少。经过整理发掘古代文献，经由现代工艺，茶膏这一古老的茶中珍品才得以与世人见面。

    蒙顿茶膏茶艺表演队为大家带来了茶膏茶艺表演——“茶膏之舞”，表演共展示了三款普洱茶膏的冲泡。首先是茶膏“红运当头”。开场，一个不会在传统茶艺表演中出现的东西——高脚红酒杯——进入了人们的眼帘。选手们用竹制的茶夹从一个红色的小瓷瓶中夹取一个圆形黑色的小球，轻轻投入盛有水的酒杯中，圆珠浮于水面瞬时开始溶解，溶解过程红色的丝丝茶汤如红绸舞动，极具观赏价值，不一会儿整个酒杯就变成了通透的红色，没有任何茶渣，没见过冲泡过程的人还真以为是一杯红酒，殊不知其实这就是普洱茶膏。真不愧是“一轮红日落水中，丹霞染尽满江红”。

    接下来蒙顿的茶艺师们为大家展示了“绿色普洱茶膏”和“茶石”，一生一熟两款茶膏的冲泡。整套冲泡表演由国内著名的茶艺师朱洁女士编排，这种冲泡方法，体现了中国道家文化中阴阳互补、辩证统一的思想。茶膏茶艺冲泡，采用的是透明的玻璃盖碗，可以将茶膏的汤色很好地诠释出来。茶艺师的双手既像游龙戏水，又如云南孔雀舞一般蜿蜒摆动，柔中带刚，刚柔并济，翠绿色和宝石红的两碗茶汤，交替游走。配合缕缕清香和古典音乐，声影俱全，相得益彰。

      清代药理学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中对普洱茶膏有这样的描述“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一；绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”其中所说的绿色普洱茶膏一百多年来都没有人见到过。蒙顿茶制品(昆明)有限公司作为国内首家专业生产茶膏的企业，经过长期研究，终于破译、研发出绿色茶膏。本次表演所用的生茶膏正是他们今年新研制出来的绿色普洱茶膏，也是目前唯一的一款绿色普洱茶膏，汤色为通透的绿色；表演所用的熟茶膏为蒙顿的顶级茶膏典范 ——“茶石”，其口感接近几十年的老普洱，具有很高的养生价值。两款茶膏，从膏体来看，一白一绿；从汤色看，一红一绿，对比鲜明，一阴一阳、辩证统一，充分体现了现代茶膏的特点：一茶一款，一茶一味。

      茶膏这一古老而又陌生的茶品，吸引了很多观众的目光，连连称奇。不少评委也是初次观看茶膏茶艺表演，第一次品尝普洱茶膏，并对普洱茶膏的养生价值和品饮价值表示称赞。一度失传的茶膏，终于揭开千年的面纱，展现在的世人的面前，是对中华茶文化的一个有益补充，也是传统茶业的继承和发展。