作者:杨映波 广东省湛江市广播电视台资深记者
清风拂面柳如丝,更吹落花几许。偶得佳茗细品之,孟臣罐,若琛杯,红炉火盛汤正沸。终日思念不得闲,痴心缕缕耐何天。众里寻她千百转,蓦然回首,茶膏却在,茗门老茶馆。
一年前,某位茶友跟我提起普洱茶膏,功效自不必说,仅它的稀少、珍贵和冲泡方法就让我向往已久,总期待着能一睹它的尊容,从此,我落下一见普洱茶藏家就问“有没有茶膏”的毛病。走过了不长也不短的历程,很偶然的机缘,让我在湛江茗门老茶馆撞见了茶膏。
“风尘洗尽换新颜,茗门闺秀何其多?”茗门老茶馆共有二层,楼上设有轩窗雅间,楼下散客常坐。设计风格以铅华墨香的“茶”文化为理念,参透佛理禅机和古典元素。置身其中,环顾四周,但见竹树参差,溪水萦回,跌宕有序,四周小间,风格迥别有趣,古筝澄明曲调,为茶馆增添品茶的高雅情调。茶更是无处不在,船木上、藤椅上、靠背上、墙上……大量珍惜收藏的陈年普洱、茶具琳琅满壁橱,古老陈韵而又生动自然,惹人顿生思慕之心。
“来,今天请你喝一款真正的好茶,这可是我的镇馆之宝呀!无论你有多渴,三杯过后,保管你口舌生津。”茶人老刘声音洪亮,脸上挂满了真诚的笑容,听老刘这么一说,我肯定是迫不急待地相见识一下这款好茶。观之,汤色通透明亮;闻之,香气低沉内敛;饮之,口感醇厚绵滑。几杯过后,我已耐不住性子,催促老刘赶紧拿出他所谓的“镇馆之宝”一饱眼福。
玲珑小巧,貌不惊人,如焦似炭,黑中透红,无语静置盒中,如岁月的积淀,历史的凝结,又似乎带着某种穿越过星移物转的傲然之气、淡定之态。这就是存世不多、拍价不菲的普洱茶膏吗?我的神情顿时凝重起来。“这就是我刚才喝的茶膏吗?难倒这就是传说中的皇家独享的宫廷普洱茶膏吗?” 看着我一脸的困惑与惊讶,老刘就笑了起来。“对,你刚才喝的就是皇家独享的宫廷普洱茶膏,只不过不是清朝保存下来的,而是现代版的。咱们刚才喝的是蒙顿的“红运当头”,是在遵循清朝宫廷工艺的基础上,又结合了现代高端科技精制而成的,这可是目前国内外唯一一款“上投茶”……” 老刘如是说。
“与普洱茶前四个系列品种(团、饼、沱、砖)不同,普洱茶膏从诞生之始,就始终深居一隅,笼罩着一种神秘的光环,极少被外界所知。” 老刘接着说到。
据悉,普洱茶膏出产量极低,沿着贡品的主线一路走来,自始至终几乎没有在社会上流通,其神秘叵测的身世一直紧锁于皇家深宫大院,被当作珍贵、罕见的国礼往来于皇亲国戚、机要大臣以及外国使节之间,非一般贵族、王公大臣所能得,平民百姓更是难得一睹尊容。到了清朝,普洱茶膏更被纳入皇室御用贡品,作内服外用之养生珍品。
缕缕清音,心事随律,不仅让我思绪万千,顿生感慨。历史早已随着滚滚的长江东逝而去,弹指一挥间,一梦百年。昔日无尚尊贵与显赫的清朝皇室已土崩瓦解,不复存在。然而,皇家的御用养生贡品——普洱茶膏却传承至今。时至今日,在蒙顿的带领下,茶膏已步入了一个全新的时代,迈上了一个更高的台阶。当蒙顿普洱茶膏惊现茗门老茶馆时,其显赫的“超贵族”身份更是一览无余,至尊享受你我皆可随时拥有!
一壶泉水,撒落一粒,沁漫一片,从添水、取膏、到冲泡、品饮,每个动作都是淡定心态的流露,是雍容优雅的体现。没有冗余与浮华,有的只是身心合一。开汤品鉴,第一个拿起杯,轻嗅茶汤,香气似游丝,若即若离;茶汤入口,绵滑轻甜,纯净似无味;待将茶汤咽下,一股枣香弥漫开来,顿时唇齿留香,五脏似甘露滋润。再品,口内生津之感立现,但茶汤温和柔顺似无物,澄静空灵,在淡雅中携一种无须声张的醇厚,于轻灵中自有令人仰望的高度,兴甚之至,敲杯赋诗:
高山流水曲一首,玲珑剔透茶一杯。
轻饮慢啜细品味,世外桃源游一回。
诚邀知己促膝论,笑谈人生不知归。
尘世浮华皆忘却,淡泊明志亦有为。
老刘见我兴趣不减,又接着跟我讲了一些有关茶膏的知识。事实上,普洱茶膏的保健药效功能,从古到今都有不少史料进行了详细的记载,如清代著名药学家赵学敏在其《本草纲目拾遗》中写到:“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,绿色者更佳,消食化痰,清胃生津,功力尤大也。”在其卷六(木部)中又曰:“普洱茶膏治百病,如肚胀受寒,用姜汤发散,出汗即愈;口破喉颡,受热疼痛,用五分茶膏噙口内,过夜即愈;受暑擦破皮血者,研敷立愈…… ”。
“治百病”的说法虽然有点夸张,但是这足以说明普洱茶膏的确有着非凡的保健药效功能。普洱茶膏历经唐、宋、清,到了今天,其制作的工艺水平与古时相比,当然是不可同日而语,保健药效功能也得到了大幅度的提高。作为现代茶膏的代表,蒙顿茶膏采用低温萃取、低温干燥技术精制而成。它具备解酒护肝、消食解油腻、养胃三大直接功效;抗癌、降血压与降血脂、降血糖三大潜在功能。
茶烟缈缈,心境袅绕,不知不觉,天色已晚,我依依不舍地向主人拜别,临行前,老刘说下次再来,就请我喝“玉龙胜雪”,说不定再过些时日,还可以请我喝“普洱黑金”,老刘说这可是目前茶膏市场的“三绝”。因茶相遇,因茶相识,必是有缘,万金一泡之珍贵普洱茶膏,老刘最后也以知己难求为由拒收银两,而我则为了早日品尝到茶膏“三绝”而期待着下次的重逢。